養蜂家：鈴木 一さんから
「欧米では養蜂の仕事は障碍者の仕事として比較的ポピュラーな仕事とされているんです。一緒にやってみませんか？」
お菓子づくりに使う材料として、できるだけ天然のものをと探していたはちみつ。
まさか私たちが養蜂業に取り組むとは考えてもいませんでした。
「養蜂の仕事はルーティンワークが多く、単純作業の繰り返しです。
一度教えたことは忠実に守り、毎日の繰り返しの作業を厭わない彼ら（むしろ“変えない”ことの方が落ち着く）。そこが彼らに向いているのだと思います」
相手はミツバチ。
巣箱の中はミツバチの生活スペースです。彼らに極力負担やストレスを与えないよう作業をすすめていくことが大切であり、ミツバチがたくさんの蜜を採ってきてくれる必須条件なのです。