はぁもにぃノウフク(農業・養蜂×福祉)ギフトセットVOL4

販売価格¥2,488(税込)

配送方法: 宅急便

ノウフクまんが

●「ノウフク(農福連携)」とは

障害者等が農業分野で活躍することを通じ、自信や生きがいを持って社会参画を実現していく取組です。
農福連携に取り組むことで、障害者等の就労や生きがいづくりの場を生み出すだけでなく、担い手不足や高齢化が進む農業分野において、新たな働き手の確保につながる可能性もあります。

はぁもにぃでは、地元養蜂家の方と共同で養蜂部を立ち上げ、養蜂に取り組んだり、生産者の方の畑にうかがい、収穫や除草作業など請け負っています。
報酬として、収穫したブルーベリーなどをいただき、それらをコンフィチュールなどに製品化し、販売しています。

ほかにも生産者さんからのご依頼で、ジャムや野菜パウダーの製造なども請け負っています。
さまざまな特性や適性を持つチャレンジドメンバーがいることで、幅広い作業受託が可能なことが強みです。

ノウフクギフト

はぁもにぃノウフクギフトVOL4では、千葉県産生はちみつ入りコンフィチュール2種と、千葉県上総地方産の完熟生(非加熱)はちみつ2種と、をセットでお届けします。

 

 

はぁもにぃ養蜂部のはちみつは希少な完熟生はちみつ

はちみつイメージ
花の蜜は水分が約80%あります。
ミツバチは巣に保存するために、羽を使って水分を飛ばします。

そして水分が20%以下になったところで、蜜蝋で蓋をして、はちみつを保存します。
この状態が「完熟」です。

「完熟はちみつ」は発酵せず、実は賞味期限がないといわれています。

 

はちみつイメージ

「生(非加熱)はちみつ」とは、加熱して水分を飛ばすのではなく、ミツバチたちが羽を使い水分を飛ばしたはちみつのことを指します。

天然の有用酵素類がそのまま生きています

生(非加熱)はちみつを採ることは、時間と労力がかかるため、市場に流通しているはちみつの中に、ほんの数%しかありません。

 

わたしたちはぁもにぃ養蜂部は、「Bee Keeper(ミツバチを養う人)」として、ミツバチのため、そして
はちみつを召し上がっていただく皆様のため、手間暇かけて、「完熟生(非加熱)はちみつ」を採っています。

 

はぁもにぃの養蜂部のはちみつ 本物の証

はちみつイメージ

【ジアスターゼ活性値】
からすざんしょう=60以上
さとのはな=60
【ジアスターゼ活性値とは測定目的:過度な加熱がされていないか確認するため。】

はちみつにはジアスターゼという酵素が含まれていますが、酵素が熱に弱いことを利用してHMFと同様に
加熱履歴の指標となります。
はちみつは加熱し過ぎると、本来の風味や栄養素が失われてしまうため、数値がなるべく高いものほど、
加熱されていない本物のはちみつと言えます。

一般社団法人 日本養蜂協会の定める国産天然はちみつ規格によるジアスターゼ活性値は10以上。
・つまりはぁもにぃ養蜂部のはちみつはその基準をはるかに超えた、本物のはちみつの中の本物といえる
わけです。

 

完熟生(非加熱)はちみつ「からすざんしょう」
からすざんしょう

ミカン科サンショウ属の樹木に咲く白い小さな花から採れた「からすざんしょう」はほんのりスパイシーでビタースィートな風味が特徴。

市場にはほとんど流通していない大変珍しいはちみつです。

パンやヨーグルトだけでなく、お肉やお魚、ボイルした野菜にチーズ、またコーヒー・紅茶・ハーブティー、
ビールなどのお飲物にもよく合います

 

はちみつ入りストロベリーコンフィチュールストロベリーコンフィチュール

紅ほっぺがたっぷり。果肉たっぷり。粗糖を使った上品で優しい甘さ

 

はちみつ入りダブルベリーコンフィチュールダブルベリーコンフィチュール

はちみつ入りダブルベリーコンフィチュール。はちみつといちごとブルーベリーのマリアージュ。果肉たっぷり。粗糖を使った上品で優しい甘さ

商品名 はぁもにぃ養蜂部のはちみつ
からすざんしょう・さとのはな
はちみつ入りストロベリーコンフィチュール はちみつ入りダブルベリーコンフィチュール
内容量 本体120g 本体 110g 本体 110g
原材料 はちみつ(千葉県産) いちご(千葉県産)、粗糖(国産)、はちみつ(千葉県産)、レモン果汁(国産) いちご(千葉県産)、ブルーベリー(千葉県産)、粗糖(国産)、はちみつ(千葉県産)、レモン果汁(国産)
アレルギー表示
対象原料

(同一製造場所にて、小麦・大豆・
落花生・卵・乳を扱っております。)
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保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。 直射日光を避け、常温にて保存してください。開封後は10℃以下で保存の上、お早めにお召し上がりください。 直射日光を避け、常温にて保存してください。開封後は10℃以下で保存の上、お早めにお召し上がりください。
賞味期限 2年 製造日から4ヶ月 製造日から4ヶ月
使用上の注意 天然のはちみつは白く結晶することがありますが、品質には問題ありません。その際は45℃~50℃くらいのぬるま湯で湯煎してからお使いください。 *** ***

 

栄養成分表示 はちみつ からすざんしょう(100gあたり) はちみつ入りストロベリーコンフィチュール(100gあたり) はちみつ入りダブルベリーコンフィチュール(100gあたり)
エネルギー 328kcal 162kcal 189kcal
タンパク質 0.3g 1.34g 1.08g
脂質 0.1g 0.14g 0.14g
炭水化物 81.7g 42.38g 49.5g
食塩相当量 0.0102g 0g 0g