はぁもにぃノウフク(農業・養蜂×福祉)ギフトセットVOL1

販売価格¥4,108(税込)

配送方法: 宅急便

 

●「ノウフク(農福連携)」とは

障害者等が農業分野で活躍することを通じ、自信や生きがいを持って社会参画を実現していく取組です。
農福連携に取り組むことで、障害者等の就労や生きがいづくりの場を生み出すだけでなく、担い手不足や高齢化が進む農業分野において、新たな働き手の確保につながる可能性もあります。

はぁもにぃでは、地元養蜂家の方と共同で養蜂部を立ち上げ、養蜂に取り組んだり、生産者の方の畑にうかがい、収穫や除草作業など請け負っています。
報酬として、収穫したブルーベリーなどをいただき、それらをコンフィチュールなどに製品化し、販売しています。

ほかにも生産者さんからのご依頼で、ジャムや野菜パウダーの製造なども請け負っています。
さまざまな特性や適性を持つチャレンジドメンバーがいることで、幅広い作業受託が可能なことが強みです。

ノウフクギフト

はぁもにぃノウフクギフトVOL1では、千葉県上総地方産の完熟生(非加熱)はちみつ2種と、千葉県八街産の落花生の最高品種「千葉半立」100%使用の無糖ピーナツバターをセットでお届けします。

ノウフクギフト1

ノウフクギフト2

ノウフクギフト3

ノウフクギフト4

 

はぁもにぃ養蜂部のはちみつは希少な完熟生はちみつ

はちみつイメージ
花の蜜は水分が約80%あります。
ミツバチは巣に保存するために、羽を使って水分を飛ばします。

そして水分が20%以下になったところで、蜜蝋で蓋をして、はちみつを保存します。
この状態が「完熟」です。

「完熟はちみつ」は発酵せず、実は賞味期限がないといわれています。

 

はちみつイメージ

「生(非加熱)はちみつ」とは、加熱して水分を飛ばすのではなく、ミツバチたちが羽を使い水分を飛ばしたはちみつのことを指します。

天然の有用酵素類がそのまま生きています

生(非加熱)はちみつを採ることは、時間と労力がかかるため、市場に流通しているはちみつの中に、ほんの数%しかありません。

 

わたしたちはぁもにぃ養蜂部は、「Bee Keeper(ミツバチを養う人)」として、ミツバチのため、そして
はちみつを召し上がっていただく皆様のため、手間暇かけて、「完熟生(非加熱)はちみつ」を採っています。

 

はぁもにぃの養蜂部のはちみつ 本物の証

はちみつイメージ

【ジアスターゼ活性値】
からすざんしょう=60以上
さとのはな=60
【ジアスターゼ活性値とは測定目的:過度な加熱がされていないか確認するため。】

はちみつにはジアスターゼという酵素が含まれていますが、酵素が熱に弱いことを利用してHMFと同様に
加熱履歴の指標となります。
はちみつは加熱し過ぎると、本来の風味や栄養素が失われてしまうため、数値がなるべく高いものほど、
加熱されていない本物のはちみつと言えます。

一般社団法人 日本養蜂協会の定める国産天然はちみつ規格によるジアスターゼ活性値は10以上。
・つまりはぁもにぃ養蜂部のはちみつはその基準をはるかに超えた、本物のはちみつの中の本物といえる
わけです。

 

完熟生(非加熱)はちみつ「からすざんしょう」
からすざんしょう

ミカン科サンショウ属の樹木に咲く白い小さな花から採れた「からすざんしょう」はほんのりスパイシーでビタースィートな風味が特徴。

市場にはほとんど流通していない大変珍しいはちみつです。

パンやヨーグルトだけでなく、お肉やお魚、ボイルした野菜にチーズ、またコーヒー・紅茶・ハーブティー、
ビールなどのお飲物にもよく合います

 

完熟生(非加熱)はちみつ「さとのはな」
さとのはな

たんぽぽ、れんげ、クローバーといった里山に咲く可憐で小さい花たちから採れた「さとのはな」は、季節によって異なる懐かしい自然の風味が特徴です。

パンやパンケーキ、ヨーグルトとはとても相性がよく、またコーヒー・紅茶など飲み物にもよく合います

 

千葉半立100%無糖ピーナツバター100g
千葉半立100%無糖ピーナツバター

千葉県八街市は落花生の名産地。たくさんの落花生の品種の中でも「千葉半立(ちばはんだち)落花生」は、最高級品種と、うたわれるおいしい落花生です。「千葉半立」を100%使い、煎りたての豆を薄皮ごとにピーナツペーストにして、無添加手作りで作られた逸品です。

千葉半立100%無糖ピーナツバター作業風景

煎った落花生を使うことにより落花生本来の香ばしさを損なうことなく、おいしいピーナツバターに仕上
がります。

パンにつけて召し上がっていただくことはもちろん、アイスクリームに添えたり、ボイルしたほうれん草
などのお野菜と和えていただくなどお料理にお使いいただいても、とても美味しく召し上がっていただけ
ます。

※「八街落花生は」特許庁の地域ブランドに認定されています。
※薄皮にはポリフェノール(レスベラトロール)が含まれています。
※塩は天然塩「カンボア塩」を使用しています。

商品名 はぁもにぃ養蜂部のはちみつ
からすざんしょう・さとのはな
千葉半立100%無糖ピーナツバター
内容量 本体120g 本体 100g
原材料 はちみつ(千葉県産) 落花生(八街産千葉半立)、塩
アレルギー表示
対象原料

(同一製造場所にて、小麦・大豆・
落花生・卵・乳を扱っております。)
落花生
(同一製造場所にて、小麦・大豆・卵・乳・ゼラチンを扱っております。)
保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
賞味期限 2年 製造日より4ヶ月
使用上の注意 天然のはちみつは白く結晶することがありますが、品質には問題ありません。その際は45℃~50℃くらいのぬるま湯で湯煎してからお使いください。 開栓後は冷蔵庫で保管し2週間以内に召し上がり下さい。油分が分離することがありますが、味や品質に問題ありません。清潔なスプーンで全体をよく混ぜてからお召し上がりください。

 

栄養成分表示 はちみつ からすざんしょう(100gあたり) はちみつ さとのはな(100gあたり) ピーナツバター(100gあたり)
エネルギー 328kcal 326kcal 616kcal
タンパク質 0.3g 0.3g 30.4g
脂質 0.1g 0.1g 46.2g
炭水化物 81.7g 81.3g 19.7g
食塩相当量 0.0102g 0.0036g 0.1g